Jeśli chcesz się dowiedzieć. Zapraszam do oglądania nagrania.  (Nowa Lista Malingowa, z wiedzą wysokiej jakości)  

Możesz kliknąć poniżej. 

Kliknij na obraz  
 
Możesz zapisać się również na nową listę adresową na :
danielczepczyk.pl
Za Darmo możesz zdobyć “9 Całkiem Uzależniających Pozycji”
zbiór jednych z najlepszych koktajli, które znam i które mogą zaskoczyć Ciebie i Twoich bliskich.
A może Ty nie chcesz nikogo zaskakiwać.
 
Pozdrawiam z uśmiechem
Daniel Czepczyk  
Tagged with:  

Tajemnice Pewności Barmana – już wkrótce.

On 6 December 2013, in Jak Zostać Barmanem, by Daniel Czepczyk

Jak wiesz od ponad 3 lat piszę „Tajemnice Pewności Barmana”. Dwa dni temu odbyłem finalne rozmowy z jedną z najlepszych drukarni w Europie – Drukarnią Skleniarz. Książka jest już gotowa do wydruku. Według 12 bardzo surowych krytyków jest to materiał, który jest wart sztabki złota. Wszystko pięknie jednak potrzebuje twojej rady. Mianowicie poniżej zamieściłem większość tytułów rozdziałów znajdujących się w książce.  

  1. Dlaczego Ty idealnie pasujesz? 
  2. Jak zdobyć upragnioną prędkość działania za barem?
  3. Poznaj oszustwa i przestępstwa barmanów.
  4. Poznaj swoją odpowiedzialność w pracy.
  5. Obiektywnie o technice Flair ( jak zacząć? ) 
  6. Ile koktajli powinien znać dobry barman? 
  7. Niemożliwa sprawa do ogarnięcia.
  8. Jak zdobyć pracę za barem? 
  9. Jak uważać na pijanych gości? 
  10. Najważniejsze tajemnice wysokich napiwków.
  11. Jak zacząć tworzyć podziwiane autorskie koktajle? 
  12. Jak sprawić aby goście do Ciebie wracali? 
  13. Jak najlepiej wyrobić książeczkę sanepidowską? 
  14. Jak nauczyć się systemów Gastro w domu?
  15. Poznaj najważniejszy język komunikacji. 
  16. Jak skutecznie poprawić swój wizerunek?
  17. 6 podstawowych zasad dobrego psychologa 

Mam do Ciebie trzy pytania. Które spośród powyższych 17 rozdziałów interesuje Cię najbardziej? Czy masz pomysł na jeszcze jakiś rodział, który mógłby wzbogacić te materiały? Jeśli możesz zastanów się nad tym 56 sekund i napisz komentarz. Bardzo mi pomożesz, bo zależy mi na tym aby „Tajemnice Pewności Barmana” przekazywały jak najwięcej pomocnych informacji i wskazówek. (Wszystkie propozycje są dobre.) I jeszcze jedno pytanie. Czy odczuwasz pragnienie przeczytania tej książki? 

Pozdrawiam Cię z uśmiechem, 

Daniel 

Ps. Mam nadzieje, że do Ciebie również przyszedł Mikołaj ;-)  

 

Fragment TPB – Miary w Miarach

On 27 September 2013, in Jak Zostać Barmanem, by Daniel Czepczyk

Hardcorowy kulturysta ma 0,00032937365 mil morskich w bicepsie, w klatce piersiowej 142 cm, waży po sezonie 297,6 funtów amerykańskich przy wzroście 5,7 stopy amerykańskiej. Kozacko co nie? Teraz powiedz mi ile centymetrów w bicepsie ma ten siłacz? Ile ma wzrostu i ile waży? No właśnie, nie jest to takie proste. Przeliczenie z 0,00032937365 mil morskich  61 centymetrów to zaawansowna zabawa. Dlatego czas na miarki. Bo biorąc książki z przepisami na koktajle możesz podobnie się zdziwić i trochę posmutnieć. Zadając w myślach pytanie:

„Czemu nie ma mililitrów tylko jakieś dziwactwa?”

Czemu? Nie odpowiem Ci na to pytanie. Może masz w ręku książkę brytyjskiego pochodzenia, może nie zapłacono tłumaczowi za skupienie uwagi na spolszczeniu miar pojemnościowych. Może ktoś zdecydował, że tak jest lepiej. Dlatego ważne abyś swobodnie orientował się w tych miarkach i miareczkach, abyś później nie musiał szukać po całym internecie lub pytać kolegi barmana.

Ej stary: „Ile mililitrów to jedna uncja?”

Teraz twoja kolej zdradź mi swoją metrykę.

Pages: 1 2

Wierze w Ciebie!

On 30 November 2011, in Jak Zostać Barmanem, by Daniel Czepczyk

Może dobrze wiesz kim jestem. Może właśnie zaczynasz mnie poznawać. Wcale nie jest ważne abyś znał drinki, które serwuje. Nie jest ważne abyś wiedział, że za barem dobrze czuje się w czarnej koszuli z fioletowym krawatem. Za to pragnę abyś wiedział, że Wierze w Ciebie!

Na ekranie mojego komputera z narastającą ciekawością czytałem ksiażkę, która zmusiła mnie do sprecyzowaniu moich marzeń. Wiem, że moje marzenia nie muszą być dla Ciebie ciekawe. Ale jedno z nich jest związene z Tobą! 

Do dzisiejszego dnia ponad 35 osób napisało do mnie wiadomość z zapytaniem: “Dlaczego to robisz?, Dlaczego stworzyłeś bloga, nakręciłeś pomocny filmik, napisałeś wartościowe porady, które przesyłasz na liście (www.kursy-barmanskie.pl)”  Może Ty pragniesz znać odpowiedz na te pytania? Jeśli nie to nie czytaj dalej. Rozwiązaniem tych wszystkich pytań jest:

Wiarze, że Ty zostaniez barmanem!

Co więcej wierzę, że możesz osiągnąć ten cel, bez inwestycji w: kurs barmański, szkolenie barmańskie, bezpłatne praktyki. Możesz zostać barmanem bez doświadczenia i aparycji “Jamesa Bonda” czy “Angeliny Jole”. Wierzę, że staniesz  za dobrą ladą barmańską idąc do niej prostą ścieżką. Wierzę w twoją pasję, absolutne chęci bycia jak najlepszym. Wierzę, że pragniesz udowodnić tym wszystkim, którzy wątpią w twoje zdolności. Wierzę w Twoją osobę, tym bardziej im więcej zawodowych barmanów pisze do mnie na adres daniel.czepczyk@gmail.com  ”Zaufałem Ci i udało się! Miałeś rację. Zapraszam do baru “X” i jeszcze raz wielkie Dzięki “. 

Wierzę w prawdziwość mojego punktu widzenia do tego stopnia, że teraz siędzę w bałaganie mojego biurka przy laptopie. Piszę te litery składające się w zdania. Zakończyłem pisać książke dla takich osób jak Ty. Bo wiem jak może czuć się osoba, która pragnie zostać barmanem. Zdaję sobie sprawę jak może czuć się barman, który jeszcze nie jest pewny swoich umiejętności. Doskonale zdaję sobie sprawę jak czuje się osoba, która pragnie wiedzieć, poznawać i doświadczać więcej. Ja ciągle to czuję. 

Wracając do marzenia związanego z Tobą. Marze o twoich. . .efektach. Abyś  do mnie napisał. “Udało mi się”. Zresztą nie musisz pisać. Wystarczy, że Ci się uda. Może pewnego dnia podróżując po świecie, odwiedzając najlepsze bary. Będe miał osobny rachunek u wdzięcznego barmana. Może w większości barów w Polsce z uśmiechem na twarzy będzie pracował barman, który zaufał mi. Zaczął wierzyć w to w co Ja wierzę. 

Jeśli możesz zostaw po sobie wyrażny ślad, możesz skomentować powyższą treść pod kątem swojej osoby, wiary. 

Szkoła Barmanów

On 29 November 2011, in Jak Zostać Barmanem, by Daniel Czepczyk

Szkoła Barmanów co to jest? Czy pewnych rzeczy możemy nauczyć się bez specjalistycznych szkoleń? Dosyć długo zastanawiałem się nad tym. Nagle zadzwonił telefon, przedstawił się Mirek…Chłopak chciał zostać barmanem. Nie wiedział jaki kurs barmański, jaką szkołę barmanów wybrać. Po kilku jego odpowiedziach na moje pytania, wiedziałem więcej. 

To nie jest łatwa decyzja. Może ty również teraz masz podobny dylemat. Czy zainwestować w “szkołe barmanów”. Jaką szkołe barmanów wybrać. Czy wyszukać najlepszą? Gdzie taka szkoła barmanów jest? Czy jest w Warszawie? Może w Krakowie, Gdańsku. Przemyśl to spokojnie. I zastanów się czego tak naprawdę potrzebujesz aby zostać barmanem? Czy nie jest to przypadkiem twoja wymówka, aby zrobić mały krok w strone lady barmańskiej. . . zamiast nagle wskoczyć w barmańską czarną koszule? 

Odpowiedzi jest tyle co osób czytających te słowa. Pewne osoby nie ruszą nigdy ku realizacji celów. Pewne potrzebują szkolenia barmańskiego, takiego spokojnego wprowadzenia w tematy, które mogą wydawać się skomplikowane. Są osoby, które postawią na siebie. Zaufają sobie, zorganizują sobie własne szkolenie barmańskie w swoim mieście. Kupią książkę aby zdobyć pewność w teori, kupią sprzęt barmański aby zdobyć praktyczną pewność. I zaczną dział…

Pages: 1 2 3

Twoje krytyczne uniesienie

On 19 September 2011, in Jak Zostać Barmanem, by Daniel Czepczyk

Aby nie było Tobie zbyt przyjemnie stojąc za swoją wymarzoną ladą barmańską. To już teraz chcę Cię ostrzec przed specyficznymi gośćmi. Którzy nie są tak samo mili jak starsza uśmiechnięta pani szukająca towarzysza do krótkiej rozmowy.

Mianowicie mówię Tobie: „przygotuj się na geniuszów”. Tak właśnie nazywam osoby, które przychodzą przed twój bar. I składają zamówienie przykładowo klasyczne Mojito. Ty sobie zaczynasz myśleć, zrobię temu kolesiowi najlepsze Mojito jakie widział. Zaczynasz działać, aromat mięty przeplatany z świeżą limonką unosi się po całym lokalu. Butelka Bacardi Superior przechylona pod idealnym kątem, kruszony lód bo całe kości w Mojito nie mają racji bytu. Uzupełniasz w idealnej proporcji spritem bo z wodą gazowaną smakuje mniej atrakcyjnie. Na koniec dekorujesz round twojego szkła miętą oraz błyszczącą limonką. Tak perfekcyjnie przyrządzony koktajl oddajesz w ręce gościa.

W twojej głowie powstaje myśl „Ciekawe, czy mnie doceni, wystarczy uśmiech może parę groszy”. Nagle, twój gość wyrażnie czerwienieje.  Zaczynając swój pochwalny monolog. „Co jest kur… co to za zielsko? Ja pierdo… czy wlałeś tutaj w ogóle wódkę? A ten lód co to kur… ma być!!!” Po chwili uświadamiasz sobie, że możesz zapomnieć o docenieniu. W takiej sytuacji masz kilka dróg do wyboru. Zresztą jak wszędzie. Możesz wyskoczyć za swojej lady barmańskiej i zacząć wysyłać tysiące ciosów w stronę tego niesfornego kolesia. Bo agresja rodzi agresje. Możesz również wezwać ochronę jeśli w twoim miejscu pracy istnieje takie stanowisko. Możesz zacząć wyzywać tego kolesia od szmat i . . .

Pages: 1 2

Może oglądałeś mój filmik, na którym zdradzam sekret jak zostać barmanem oraz w jaki sposób ulepszyć swoje umiejętności i odbiór Twojej osoby przez Twoich potencjalnych pracodawców. Tym sekretem jest zyskanie statusu – mobilnego barmana. Jeśli chcesz wiedzieć więcej zapraszam Cię do zainteresowania się moim produktem “Tajemnice Pewności Barmana”. Jednak w tym miejscu piszę o tym bo chcę Ci powiedzieć o moim nowym projekcie. Mianowicie o stworzeniu przeze mnie Agencji Barmanów do wynajęcia – Angel Effect Bar. Czemu to zrobiłem? Bo od początku swojej kariery barmańskiej równolegle pracuje na weselach i imprezach okolicznościowych. To bardzo miła forma pracy jako barman bo pracujesz na open barze czyli twój klient płaci za koktajle i alkohol dla wszystkich gości na danym wydarzeniu. Co daje Ci możliwość tworzenia prawdziwie smacznych i bogatych koktajli, które z jakiś względów powodują uśmiech na twarzach osób do, których trafiają przez Ciebie serwowane koktajle. Po drugie to praca zazwyczaj za znacznie większe pieniądze niż praca w biały dzień za barem. Dlatego aby w moim kalendarzu spotęgować liczbę wesel, imprez okolicznościowych, spotkań biznesowych, pokazów mody i etc. stworzyłem Angel Effect Bar. 

Może zastanawiasz się, no dobra ale jak Ty na tym możesz skorzystać? 

Pages: 1 2

 

Pomóż wyznaczyć kierunek.

On 25 June 2011, in Jak Zostać Barmanem, by Daniel Czepczyk

 

Po analize 847 wiadomości na mojej prywatnej skrzynce pocztowej. Uległem prośbom i zdecydowałem, że przeprowadzę szkolenie. Bardzo zależy mi na tym aby to szkolenie było potężnym żródłem wiedzy i energi dla barmanów i barmanek. Przyszyłych i obecnych. Zdradzę w nim wiedzę, którą sam zdobywałem przez 3 lata i 6 tysiące złotych inwestycji w prze różne szkolenia i materiały. (Przyznam się, że do tej pory drapie się po nosie czy to jest fair abyś ty poznał te wszystkie sekrety na jednym szkoleniu) Poniżej zapisałem część tematyki tego kursu. A w tej chwili gdy to czytasz  kieruję pytanie do Ciebie. “Czy byłbyś zainteresowany takim kompleksowym szkoleniem czy może jedynie dwa tematy wypełniają twoje zainteresowanie.” Proszę skomentuj pod tą notką, który temat Ciebie najbardziej interesuje i Czy zacząłeś interesować się tą unikalną i zabójczo pomocną dawką wiedzy? Na każde 10 odpowiedzi wylosuję 1 osobę, która wygra darmowy dostęp do e-booka Tajemnice Pewności Barmana” o wartości  39 zł

1. Umiejętności Barmańskie

2. Jak zdobyć z łatwością wymarzoną pracę?

3. Czytnik mowy ciała, zacznij czytać swoich gości, szefa, siebie i twoją mamę.

4. Flair, iluzjonistyczne  i barmańskie sztuczki

5. Maksymalizator napiwków, bo skarbiec złotych monet jest u twoich nóg.

6. Psychologia za i przed ladą barmańską.

7. 3 zabójczo skuteczne sposoby na kodowanie przepisów na setki drinków.

8. Regenerator > Jak być wulkanem energi po nocnej pracy.

9. Jak pomóc pracodawcy zarabiać 30% więcej.

10. 7 wspólnych cech, które charakteryzują Najepszych

11. Jak zostać gwiazdą stojącą za barem.

12. Luzik. I speak french, english, spanish, italiano . . .

Czekam na twoją odpowiedz.

Możesz cholernie pomóc.

On 16 June 2011, in Jak Zostać Barmanem, by Daniel Czepczyk

Dzisiaj nie typowo bo to Ja potrzebuje Twojej pomocy. 
Mianowicie zamawiam paczkę z USA z najlepszymi shakerami, butelkami treningowymi do flair i otwieraczami typu speed. Bo sam potrzebuje zaopatrzyć lokal w lepszy sprzęt. Szef się zgodził, więc luksus. Nawet powiedział, że mam wolną rękę. 
Oj zdziwi się jak zobaczy ilość zamówienia, bo zamówiłem nawet odjechane rurki i butelki treningowe do flair.

Ale także 14 osób bliskich i dalszych mojej osobie, również powiedział0 śmiało ” Tak też chcę ten sprzęt, który uważasz za 100% potrzebny i przenoszący na lepszy poziom” i dlatego zależy mi aby zrobić jak największą paczkę, bo cena tych produktów jest niższa przy zamówienu ponad 30 sztuk. A fajnie bybyło gdyby te osoby dostały ten sprzęt po okazyjnej kwocie. Dlatego może Ty również jesteś w pełni zainteresowany poniższymi kozackimi wysokiej klasy produktami. *Koszty przesyłki z USA opłaca mój szef :-)

 

Czy jesteś w pełni zainteresowany zakupem:  najlepszego wedlug mnie shakera z obciążeniem, który ideanie nadaje się do ewolucji flair, i jego dodatkowy plus to fakt, że się nie ślizga i zostaje zawsze w ręce w przeciwieństwie do sprzętu, który samoistnie wyślizguje się z zapracowanych i uśmiechniętych rąk barmana.  Oto ten shaker 29$ razy 2.8 + koszt przesyłki i cło= około 99 zł Myślę, że przy większym zamówieniu możesz dostać go za 69 zł z szklanicą barmańską!  *(koszt przesyłki ląduje na mojego szefa)


Czy byłbyś zainteresowany zakupem otwieracz typu speed, który zmienia czynność otwierania butelek w coś “wow” absolutny szał nagich ciał. Otwieracze te robią furorę za oceanem, ponieważ pozwalają na kozackie niewyobrażalnie szybkie otwieranie piwa z odłgosem “wybuchającego szampana” w stylu flair i również sam możesz opanować technikę otwierania piwa w stylu ninja, która jest jeszcze bardziej “Wow” ( Ostatnio, żywiec reklamuje również ten otwieracz na swojej najnowszej reklamie )Koszt takiego otwieracza, który zamawiam to 8$  myślę, że jeśli napiszesz, że masz na niego ochotę to damy radę i przy większym zamówieniu będzie to jakieś 10/12 zł już z ocleniem i przesyłką.

I ostatecznie czy jesteś zainteresowany/a zainwestowaniem w butelkę treningową, po której nie musisz co chwilę sprzątać szkła. Którą możesz lansować się trenując w parku i wzbudzając podziw i zainteresowanie atrakcyjnych przechodniów. Sam posiadam w domku 5 takich butelek i muszę powiedzieć, że gdyby nie one to popier… ten cały flair bo cholernie nie lubię jak tłuczę się szkło i ktoś mi mów, że wyglądam jak lump bawiący się pustą butelką w parku. Koszt takiej butelki to 39$ czyli ponad 100 zł jednak myślę, że przy większym zamówieniu zapłaciłbyś za taką kozacką butelkę 80 zł!

Podsumowując czy jesteś zainteresowany kupnem jakiejś z tych rzeczy?

Zastanów się dobrze, bo to bardzo ważna decyzja czy chcesz zaoptarzyć się w ten według mnie najlepszy i najbardziej potrzebny sprzęt do własnego treningu na barmana i do pokazywaniu znajomym i światu, że jesteś Barmanem i Lubisz to! Przy tym zwiększyć rozmiar paczki i przyczynić się do obniżki cen.

Jeśli jesteś zdecydowany chociaż 40% to zostaw komentarz pod wpisem lub odpisz mi na e-mail.

Możesz napisać “Tak Daniel jestem w 100% zainteresowany tymi produktami i już na nie czekam” albo ” Wiesz Daniel shaker już mam ale kulawy, może skuszę się na ten odjechany ale jeszcze nie wiem, ale na 100% biorę butelkę ” “Nie Daniel Nie potrzebuje nic z tych odjechanych zabawek barmana”

* Oczywiście jeśli nagle zdecydujesz, że nie potrzebujesz tego sprzęt, że nie masz kasy itp to spokojnie, zamówiony sprzęt dla Ciebie znajdzie innego właściciela pragnącego tych zabawek jak nikt inny.

Uważaj na księżniczki!

On 25 May 2011, in Jak Zostać Barmanem, by Daniel Czepczyk

 

Wyróżniłem kilka różnych kategorii osobowości i podejść do tego zawodu. Jestem bardzo ciekawy co Ty o tym myślisz. Jeśli możesz to podziel się swoją opinią, doświadczeniami poniżej w komentarzach.

Tagged with: